三重、伊勢市の鳥焼肉はご飯と相性抜群！鳥ホルモン、唐揚げ、もつ鍋も人気

三重、伊勢市のご飯は鳥焼肉、鶏焼き、鳥ホルモン「きまっちゃん」。
名物の鶏焼きはお肉も自家製のミソだれも、「とにかくおいしい鶏焼きを食べてほしい」という思いから辿り着いたプリプリ食感とコクのある味わいです。
食感や味の違う部位やを楽しんだり、豊富なサイドメニューや幅広いドリンクメニューもご用意しておりますので是非ご堪能ください。

: 鶏焼きは鶏肉に濃厚で甘味のあるミソだれを絡めて、網焼きする三重の皆さんが愛する地元飯です。
鶏焼きと言えば、松坂市が有名ですが、地元伊勢の皆さんにもおいしい鶏焼きを食べて欲しいと思い「きまっちゃん」を始めました。

きまっちゃんの鶏焼きがおいしい理由は、美味しいお肉と濃厚ミソだれの相性の良さ。
おいしい鶏肉を探し続けて辿り着いた「錦爽どり」の旨味と食感、コクのある特製ミソだれの味わいをお楽しみください。

: おいしい鶏焼きに欠かせないのは、何と言ってもおいしいお肉!
地元三重県産の「錦爽(きんそう)どり」は店主がおいしい鶏肉を探し続けて辿り着いた旨みと食感。新鮮でやわらかく、プリプリとした弾力、焼けばジューシーな旨みがあふれ出します。

中までしっかり火が通りながらも、表面はしっかりジューシー。そんな絶妙な焼き加減になるようなサイズ感を大切に、一口は少しだけ小さめにしています。
(一皿は意外にボリュームたっぷりですよ♪)

価格は全て税込表示です。
※お持ち帰りメニューは軽減税率の対象となります。

: タレ・塩 561円; まず食べてほしいのは定番の若鶏!
もも肉の弾力のある食感とさっぱりとした胸肉、2つの味をお楽しみいただけます。
おすすめの味付けはきまっちゃん自家製のミソだれです。胸肉がお好きな方は胸肉多めでもご用意いたします。

塩462円

錦爽どりの砂肝はコリコリ食感とやわらかさが絶妙なバランス。臭みがとても少なく砂肝本来の旨みをお楽しみいただけます。砂肝はやっぱり塩がおすすめ、酒を楽しむお父さんにも人気です。
528円

臭みの少ない肝は、新鮮だから味わえるおいしさ。味付けはタレで、肝とタレのダブルのコクと旨みをご堪能ください。

: きまっちゃんの特製ミソだれは、錦爽どりの食感や味を更に引き立てるように、コクと旨みのある少し甘めの味わい。
素材の配合や火のかけ方まで、試行錯誤を繰り返し5年の歳月をかけて作り出した自慢の味です。

: 赤みそに砂糖やニンニク、すりごまをベースにしたきまっちゃんのミソだれ。一つ一つ配分に気を付けながら、店内で丁寧に混ぜ合わせていきます。

: おいしいタレは一日では出来ません。混ぜ合わせたミソだれを専用の冷蔵庫で2週間じっくりと寝かせます。そうすることで生まれるコクと旨みがきまっちゃんの味の決め手です。

: コクのあるミソだれは、ごはんとの相性も抜群です。焼きたての鶏焼きをごはんにのせて、一緒に口に運べば、もう幸せっ!
女性のお客様からも人気の「ごはんと鶏焼き」。たくさん食べちゃってください。

※価格は全て税込価格です。
※お持ち帰りメニューは軽減税率の対象となります。

: 塩・タレ528円; 若鶏にくらべ歯応えのある国産の「ヒネどり」は、噛めば噛むほどあふれ出す旨みと、独特の弾力が人気。塩でもタレでもお楽しみいただけます。
お酒と合わせても、ごはんと合わせてもおいしいツウの楽しみ。

塩460円

新鮮な国産鶏の皮はやわらかく肉厚で、食べ応えのある食感をお楽しみいただけます。味付けは塩で、焼く際には脂があふれ出しますので、焼いた後にも味付けするのがおいしく食べるコツ!
塩528円

鶏の筋肉質な首はブリブリとした弾力が特徴。
とってもジューシーで、焼く際には脂があふれ出します。火加減にはご注意を。味付けは塩で、食感と脂の旨味をお楽しみください。

2～3人前: 550円

野菜と鶏肉がたっぷり、店内で鶏ガラからじっくり出汁をとった錦爽どりのスープはご家族や女性にも人気のメニュー。
2～3名様で分けてお召し上がりいただけます。野菜と鶏の旨みをご堪能ください。

【冬期限定】「もつ鍋」もございます

鳥焼肉が看板メニューの『きまっちゃん』ですが
実は冬場（11月～3月末頃）は「もつ鍋」をご提供しています。
通常のもつ鍋屋さんの1人前程度の価格で
なんと2～3人前分のボリュームがある本格牛もつ鍋です。
厳選した牛もつ（シマチョウ）、キャベツ・もやし・ニラがたっぷり。
にんにくの効いたスープがおいしいもつ鍋を寒い冬にぜひお召し上がりください。

●もつ鍋（2～3人前）1,606円（税込）

605円

カラっと上げた手羽先のから揚げ。アツアツでジューシー、塩とガーリックの味付けがやみつきになります。お子様にも人気のメニューです。
605円

ボリュームたっぷり、食べ応えのある唐揚げです。プリプリの鶏肉にニンニクやヒミツの隠し味でしっかりと下味をつけていますので、そのままでも十分おいしくお召し上がりいただけます。
385円

ブレンドしたピリ辛ごまドレッシングが野菜とお肉との相性抜群!シャキシャキお野菜と錦爽どりの胸肉の味を引き立てます。